Als Abgeordneter hat man das Privileg, vielfältige Eindrücke und Erfahrungen sammeln zu können. Der Frage, wie wir an unser tägliches Brot kommen, durfte ich bei einem Besuch in der Backstube Ockenfuß auf den Grund gehen.
Bäcker- und Konditormeister Martin Ockenfuß hatte mich zu einem kurzen Praktikum in seine Backstube in Windschläg eingeladen. Von den “4 B’s des Bäckerhandwerkes” sind neben Brezeln, Brot und Brötchen die Berliner in dieser 5. Jahreszeit zentrales Element jeder Fasnacht.
Mein herzlicher Dank an Martin Ockenfuß und sein Team! Ein toller Einblick und mein wohl “frühester Arbeitseinsatz” seit einiger Zeit!